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青椒牛肉絲

發(fā)布時(shí)間:2024/11/1人氣:290

月子餐材料:

牛肉:200公克,青椒:120公克,姜5公克,辣椒:1根,A.嫩精:1/8茶匙,小蘇打:1/8茶匙,水1大匙,太白粉:1茶匙,醬油:1茶匙,蛋白:1大匙,B.沙拉油:3大匙,醬油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙,香油:1茶匙,蠔油:1茶匙,糖1茶匙,料酒1茶匙


月子餐做法:

1.牛肉切絲,以調(diào)味料A抓勻腌漬20分鐘后,加入1大匙沙拉油抓勻備用;青椒、姜及辣椒切絲備用。
2.熱一鍋,加入約2大匙油,將作法1的牛肉絲下鍋,以大火炒至牛肉絲表面變白即撈出。
3.將作法2的鍋中留下少許油量,以小火爆香作法1的姜絲、辣椒絲后,再放入調(diào)味料B一起炒勻。
4.再加入作法2的牛肉絲及作法1的青椒絲,以大火快炒約30秒,加入太白粉水勾芡炒勻后,灑入香油即可盛盤。

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