月子餐材料:
番茄:2個(gè)(中等大?。?,雞蛋:2個(gè),面粉:50g,白糖,鹽,白胡椒:粉,香油:
月子餐做法:
1.準(zhǔn)備材料
2.面粉中放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻
3.雞蛋打散后,取約三分之一個(gè)量的蛋液,用于做面疙瘩
4.蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)的淋入面粉中,同時(shí)另一個(gè)手用尖頭筷子快速的攪拌,直到把碗中面粉攪拌成均勻的小顆粒(比米粒稍大點(diǎn))
5.番茄洗凈去蒂,切成塊
6.鍋中放油燒熱后,倒入番茄塊加一點(diǎn)點(diǎn)白糖用大火爆炒,炒到番茄起糊
7.沙
8.倒入兩碗清水
9.大火煮開,轉(zhuǎn)中火煮三分鐘左右,加一茶匙鹽(5g)調(diào)好味
10.把面疙瘩用筷子一點(diǎn)點(diǎn)撥入鍋中,邊撥邊用鍋鏟攪散
11.等感覺鍋中稍有些稠度,就可以了(面疙瘩不一定要全部放完)
12.保持鍋中滾開狀態(tài),把蛋液由邊緣往中心轉(zhuǎn)圈淋入鍋中,淋完立即用鍋鏟推開
13.撒些白胡椒粉,淋些香油,出鍋再撒些蔥花就可以了