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雞蛋糯米酥

發(fā)布時(shí)間:2024/10/30人氣:282

月子餐材料:

糯米:250克(兩個(gè)人的分量),雞蛋:2個(gè),醬油:10克,油,鹽,糖,蔥花,五香粉:


月子餐做法:

1、將糯米洗凈,最好是長(zhǎng)粒狀的家鄉(xiāng)爽口的那種,用電飯煲蒸熟??梢赃m當(dāng)放一小勺鹽。如果吃甜的,就少放鹽。
2、糯米熟后5分鐘揭開(kāi)蓋子,冷卻至不燙手。用手搓脆、打成糍粑狀,然后做成一個(gè)個(gè)碗口大的餅(把糯米用完為止),放在砧板上待用。
3、在碗中打好雞蛋,攪拌成漿,撒一點(diǎn)五香粉。
4、干凈鍋燒熱少許花生油或者大豆油,將糯米餅放入鍋中,中火烙脆。在上面澆上一層雞蛋漿。
5、半分鐘后翻面,煎熟雞蛋。小火烤餅至自己滿意即可。如此類推煎完,注意控制火候。
6、盛入盤中之前,撒點(diǎn)蔥花即可。

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