西紅柿雞蛋手搟面

月子餐材料：

月子餐做法：

（一）和面團、制面條1、將面粉與少許水混合揉成面團后，蓋蓋兒醒發(fā)十分鐘備用。2、將醒好的面搟成一個大圓片，反復折疊成條狀，切條。3、在切好的條上撒上干粉，抖開成面條。
（二）做面湯1、西紅柿剝皮切片、雞蛋打散、蔥切蔥花備用。2、鍋中倒入少許油燒至五成熱后放入蔥花爆香，后加入西紅柿及高湯精翻炒，至西紅柿軟爛后加水煮沸。3、投入手搟面至沸騰后，換小火再煮1-2分鐘，將雞蛋打散飛入鍋中，待成蛋花后，馬上關(guān)火，調(diào)入鹽攪勻后即可出鍋。