月子餐材料：
材料1：煮熟切好的牛肉：1盤，孜然：粉，辣椒面，鹽，油，蔥花，香菜：碎
材料2：溫水1/2杯，面粉：1又1/4杯(因為不用包肉餡，高筋面：粉和中筋面粉：都行)，，鹽1/4茶匙，，快速發(fā)酵粉：3g或鮮酵母：10g，花椒：粉，鹽，色拉：油
月子餐做法：
1.將料2做成4個鍋盔，做法與鮮肉鍋盔基本相同，
a.和面，將面粉，快速發(fā)酵粉3g或鮮酵母10g(溶于水)，和鹽一并放入面盆內(nèi)，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成較軟面團，(像包子面一樣軟)再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆凈面光，不粘手為止如圖1，和好后蓋上蓋餳15分鐘，成半發(fā)面.(用的是鮮酵母)
b.面餳好了就可以開始做鍋盔了。餳好的面團分4份.
c.先把4份面團依次搟成長條，再在上面刷一層色拉油，抹少許花椒粉和鹽
d.然后卷成卷
e.按扁，搟成長條
f.刷一層色拉油卷成卷。
g.按扁灑少許芝麻。搟成薄餅。
h.取平底鍋，下油，放入搟好的鍋盔。中小火兩面烙至金黃色出鍋即可.(ps：用areyoueye先煎后烤的方法烙鍋盔效果會更好，下回要試試)
2.炒鍋倒入油，待8-9成熱時，放入煮熟切好的牛肉，加入孜然粉，辣椒面，鹽，爆炒出香味，關(guān)火，裝盤.(這一步可以省略，用鹵牛肉替代)
3.鍋盔切開，夾入牛肉2，蔥花，香菜碎即可.
