孜然土豆

月子餐材料：

月子餐做法：

土豆清洗干凈。老姜切成姜末。香菜擇洗干凈切碎。
將洗凈的土豆放入煮鍋中，加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調(diào)入鹽1茶匙（5g），大火者開后，繼續(xù)煮約20分鐘，至土豆熟軟，撈出瀝去水分，放置溫涼。
放涼后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm見方塊狀。
炒鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，放入孜然粒煎炒10秒鐘，之后放入切好的土豆塊，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的鹽1茶匙（5g），翻炒10分鐘，使土豆塊入味。
撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。