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泡菜豬肉起司蓋飯

發(fā)布時間:2024/11/1人氣:251

月子餐材料:

梅花豬肉片:300g(1盒)
韓式泡菜:250g
小黃瓜:約半條
紅蘿卜:約小半根
鴻喜菇:約半包
蛋:1個/碗
白芝麻:適量
切達起司片1:片
蔥:1支
蒜:2~3瓣
美國米:2杯
水:2又1/4杯
鹽:少許
糖:少許
醬油:2大匙
米酒:1大匙
糖:1/2小匙
蒜末:2瓣

月子餐做法:

1、所有食材準備好,蒜拍碎切末、蔥分蔥白,蔥綠切末,小黃瓜、紅蘿卜洗凈刨絲備用
2、梅花肉片以醃料醃漬約半小時備用
3、取一容器,倒進美國米,洗凈瀝干
4、再將米倒入鑄鐵鍋,加入2又1/4水(米:水比例約1:1.1),浸泡約半小時
5、蓋上鍋蓋,以中火煮至鍋蓋邊緣冒出蒸氣,再以小火煮約5~6分鐘,關火,燜約10分鐘,掀蓋,將起司片撕成小塊撒在白飯上,再燜約5分鐘讓余熱將起司融化
6、熱鍋,倒些許油,加進蒜、蔥白爆香料爆香,再放入步驟2醃漬過的肉片翻炒至肉色變白
7、倒進韓式泡菜、鴻喜菇繼續(xù)翻炒,炒至稍稍收汁,稍微試一下味道,再酌量以鹽、糖稍稍調味,起鍋前加入白芝麻、蔥綠略為拌炒即完成
8、盛一碗起司白飯,擺放小黃瓜絲、紅蘿卜絲、泡菜豬肉、菇菇類,淋上泡菜豬的醬汁,煎個半熟蛋,豐盛的泡菜豬肉起司蓋飯香噴噴上桌^^

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