月子餐材料:
面粉:250克,黃油:150克,糖2湯匙,雞蛋:1個,水40毫升,(A)油20克,洋蔥:末40克,(B)牛奶:180克,三文治:面包:120克,(C)香葉:1片,法香:末0.5湯匙,糖1茶匙,鹽0.5茶匙,黑胡椒粉:1/4茶匙,牛肉餡:300克
月子餐做法:
1.將黃油和面粉混合,攪拌成粒狀。
2.加入雞蛋黃、糖和水,一起攪拌成團。將它搓成圓球,壓扁。用塑料紙包裹,放入冰柜冷藏30分鐘。
3.需要時將餅皮取出放入兩片油紙中,搟薄到所需厚度。
4.餡料:將A炒至洋蔥末變軟,冷卻備用;將B混合攪拌均勻,將加工后的A、B、C一起混合攪拌均勻即可。
5.將餅皮放在兩片油紙中、搟至2厘米厚,切成10厘米*24厘米的長方形。
6.在長方形餅皮長邊邊緣掃上少許水,然后將餡料放在中間,并將它卷起來折扣向下。
7.香腸卷放入冰箱冷凍30分鐘,然后取出切成6厘米長再放入已涂油的烤盤里。
8.做法4涂上蛋液,200度烤25分鐘左右,至金黃色即可。