月子餐材料:
豬肉:,扁豆:,土豆:,蔥姜,黃醬:,醬油:,料酒,鹽,糖
月子餐做法:
1,扁豆掰段,土豆切塊。
2,豬肉200克切成肉片,放料酒,白糖,醬油,少量加水稀釋后的黃醬湯,再放入少量淀粉抓勻腌制20分鐘。
3,倒入油,5.6成熱后倒入肉片煸炒,肉變色后倒入蔥姜,稍微煸炒后放入扁豆,煸炒3分鐘后倒入土豆。
4,煸炒土豆的時候,利用這段時間用涼水把干黃醬泄開,加入300ML熱水成醬湯,倒入鍋中,再放入白糖一勺,蔥姜少量,水開后中轉(zhuǎn)成小火蓋上蓋燉20分鐘,
5,開蓋如果湯多再大火收下汁,最后用少量淀粉加鹽勾芡,帶汁裹勻就可出鍋了。