南斑竹筍燒牛肉

月子餐材料：

月子餐做法：

1、牛肉洗凈用開水汆哈，瀝干水份待用。
2、南斑竹筍把殼剝干凈，切成方塊在開水里煮3分鐘，撈出浸在冷水里幾分鐘。
3、泡椒切段、大蔥切段。
4、熱油鍋里放入姜顆粒、豆瓣、花椒、泡椒、八角、山奈炒香。
5、再把牛肉入鍋翻炒片刻，加料酒和少許老抽翻炒。
6、再把牛肉鏟到高壓鍋內(nèi)，放筍子，摻水蓋過(guò)牛肉2厘米左右，蓋上鍋蓋壓個(gè)30分鐘即可。
7、高壓鍋不出氣時(shí)，接開鍋蓋，再放上大蔥和雞精就好。