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錦上添花剁椒魚頭

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:215

月子餐材料:

主料:胖頭魚:魚頭:1個,湖南剁椒:1瓶,姜3片,蔥花:1茶匙(5g),鹽1茶匙(5g),紅油:2茶匙(10ml),輔料:油適量


月子餐做法:

時間:5分鐘
烹飪時間:10分鐘
1.把魚頭洗干凈,將鹽均勻涂拌在魚頭上,腌制5分鐘,再將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2片生姜,將魚頭放上面,再在魚身上擱切好的適量姜絲。
2.上鍋隔水蒸15分鐘,出鍋后,將蔥花撒在魚頭上,澆油和紅油,然后再放鍋里蒸2至3分鐘,一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
提示:1.魚頭一劈為二,但不要劈斷,要藕斷絲連的那種才是正宗的做法。2.瓶裝的湖南剁椒超市都有售。有人說蒸魚是對魚最高的禮遇,那么剁椒,就是錦上添花的禮炮了吧。

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