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焗烤肉醬茄子

發(fā)布時(shí)間:2024/11/1人氣:242

月子餐材料:

茄子:1條
辣味肉醬罐頭:150g
洋蔥:1/2顆
蒜頭:3瓣
起司絲:適量
<調(diào)味料>:
蕃茄醬:1大匙
糖:1茶匙
高湯:100c.c
黑胡椒:少許
義大利香料:少許
鹽巴:少許

月子餐做法:

1、茄子斜切片(厚度約0.5cm)、洋蔥切成小丁、蒜頭切末備用。起油鍋,下洋蔥炒至透明,再將洋蔥推至鍋中一旁,爆香蒜末。加入肉醬拌炒,再放入<調(diào)味料>翻炒煮滾后,轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘后熄火。另起一鍋,熱鍋后倒少許油,將茄子兩面煎香后取出。
2、取一烤盤,底部先鋪上一層肉醬、再放茄子、放起司絲(就是肉醬→茄子→起司絲→肉醬→茄子→起司絲……一直重復(fù)疊上去),直至最頂層一定要放起司絲。
3、烤箱先預(yù)熱,再將食材放入烤箱,設(shè)定180度烤10~15分鐘即完成。

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