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梅干菜燉排骨

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:232

月子餐材料:

排骨:1斤,梅干菜:1把,蔥姜,料酒3大匙,老抽:3大匙,鹽,糖


月子餐做法:

1.排骨洗干凈瀝干水,梅干菜用溫水泡一下,擠干;
2.起油鍋,一勺油熱,下姜片蔥段爆香,再放排骨進(jìn)去炒;
3.稍微多炒一會,等排骨變色,油出,略焦香,烹料酒3大勺,老抽3大勺,鹽、糖,加開水沒過排骨,大火煮開,中小火燉;
4.等湯少一半時,把梅干菜加進(jìn)去,繼續(xù)燉;
5.最后湯汁燉得差不多了,就調(diào)點(diǎn)雞精,大火收汁,關(guān)火,裝盤,撒點(diǎn)蔥花,增加視覺效果。

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