梅干菜燉排骨

月子餐材料：

月子餐做法：

1.排骨洗干凈瀝干水，梅干菜用溫水泡一下，擠干；
2.起油鍋，一勺油熱，下姜片蔥段爆香，再放排骨進(jìn)去炒；
3.稍微多炒一會，等排骨變色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，鹽、糖，加開水沒過排骨，大火煮開，中小火燉；
4.等湯少一半時，把梅干菜加進(jìn)去，繼續(xù)燉；
5.最后湯汁燉得差不多了，就調(diào)點(diǎn)雞精，大火收汁，關(guān)火，裝盤，撒點(diǎn)蔥花，增加視覺效果。