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茄汁土豆面疙瘩

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:279

月子餐材料:

土豆:1個,雞蛋:1個,奶酪粉:10克,黑胡椒:鹽少許,高筋面:粉:100克,番茄:2個,洋蔥:半個,番茄醬:1大勺,雞高湯:1碗,意大利綜合香料:少許


月子餐做法:

1.土豆連皮煮熟,趁熱去皮壓成泥狀,過篩備用;
2.將土豆泥、雞蛋、奶酪粉、黑胡椒鹽充分拌勻;
3.加入高筋面粉揉拌成不沾手的面團;
4.將面團搓成細長條,再用切面板切成約1-2cm的小段;
5.用叉子在表面壓出溝紋,比較容易沾附醬汁;
6.將面疙瘩放入滾水煮至浮起,撈出備用;
7.番茄切十字刀用開水燙一下去皮;
8.去皮的番茄切小塊備用;
9.鍋內(nèi)放少許油,爆香洋蔥粒;
10.加入番茄丁拌炒至軟;
11.加番茄醬繼續(xù)拌炒;
12.加入1碗高湯煮滾;
13.最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌勻;
14.起鍋的時候撒一點意式香料;

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