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茄子尖椒素鹵面

發(fā)布時間:2024/10/30人氣:213

月子餐材料:

茄子:一根,尖椒:一個,蒜兩瓣,生抽一匙,鹽適量,水淀粉:(一匙淀粉加兩匙水)適量。


月子餐做法:

1.茄子、辣椒分別切拇指大小的??;
2.蒜切末備用;
3.炒鍋燒熱,這個時候不放油,中火,放茄子丁翻炒煸出水分,炒到茄子變軟后盛出;
4.原鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔胨饽┍悖?br/>5.倒入茄子煸炒均勻,再倒入辣椒稍炒;
6.加水至剛沒過食材,燒開,調(diào)入生抽和鹽,轉(zhuǎn)中火煮5-8分鐘,沿鍋邊淋入水淀粉至湯汁濃稠即可出鍋。
6.打鹵時把煮面的水燒上,待到鹵做好了,水開了把面煮好,過冷水,挑出來加鹵就可以吃了。

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