茄子燒鲇魚

月子餐材料：

月子餐做法：

1、鲇魚去內(nèi)臟、頭尾，洗凈切頂?shù)镀?。茄子去皮切滾刀塊，拍上干淀粉用熱油炸過。
2、鍋內(nèi)注油燒熱，下入茄子塊、尖椒絲煸炒片刻，放入沙鍋。
3、將鲇魚入油鍋炸熟；鍋內(nèi)留少許油，下入蒜末、香菇、蔥絲、料酒、辣醬、骨湯、鲇魚煮熟，倒入沙鍋內(nèi)，煲10分鐘即可。