山藥泥蕃茄味噌湯

月子餐材料：

月子餐做法：

1、湯底是常用的昆布高湯，把干燥昆布丟進(jìn)熱開水里頭，煮沸前關(guān)火，蓋上鍋蓋，等三小時(shí)左右，從高湯里撈起昆布片?；蛘卟惶v究地用開水加上味素/雞粉來做湯底，我覺得，在這濕熱的夏夜里是值得被原諒的。
2、晚餐前把預(yù)先準(zhǔn)備好的高湯煮沸，趁這段時(shí)間洗凈蕃茄，切粒，等到水滾了下鍋輕輕燙一下下就好，把火關(guān)掉，下味噌調(diào)味。
3、1/3段山藥削皮蘑蓉，盛湯碗里，灑上切環(huán)或切碎青蔥，澆上蕃茄味噌湯。