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山藥派

發(fā)布時間:2024/11/1人氣:211

月子餐材料:

a、,高粉:240g,黃油:30G,糖1大匙,水150ML,蛋黃:1個,b、,山藥,牛奶:100ML,糖適量,香草粉:少許,淀粉:少許


月子餐做法:

1.山藥上蒸鍋蒸熟,剝皮切塊。
2.取一個干凈的鍋,放入牛奶(一小袋)、山藥、糖、香草粉煮至濃稠。
3.材料A里的面粉過篩,放入糖、捏碎的黃油,然后加水活成光滑的面團。
4.面團用保鮮膜包好后醒20分鐘。同時把瑪淇淋用保鮮膜包好然后敲打成薄片。
5.取出面團用搟面仗搟開,然后包入瑪淇淋,疊三折。
6.繼續(xù)搟開,然后疊四折。此方法重復兩次,每次都要松弛20分鐘。
7.最后把面團搟成3毫米厚的薄片,切成需要大小。
8.在面片四周涂抹蛋黃,然后放入山藥餡,將另一片面片蓋在上面,并用叉子把四周整形。
9.在整形好的派皮上刷一層蛋黃液,烤箱200度預熱,放置中層,烤25分鐘。

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