山藥土雞湯

月子餐材料：

月子餐做法：

1、小土雞先用溫鹽水浸泡30分鐘，可去腥味與雜質(zhì)，讓湯頭清澈保留鮮甜。
2、用Remy控溫器連接黑晶爐，設定大師行程：2段恒溫料理。
3、鑄鐵鍋干鍋加熱至約180度，將鴻禧菇炒香，放入1000cc的水及山藥，85度煮15分鐘。
4、放入小土雞，直火燙煮，Remy設定72度20分鐘即可。