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芝士茄子匣

發(fā)布時(shí)間:2024/11/1人氣:299

月子餐材料:

原材料:

大茄子:1條

豬肉末:1/2磅

蔥1棵

姜茸1大勺

馬蘇里拉芝士:適量

調(diào)料:

鹽1/2小勺

生抽2大勺

糖1小勺

料酒1大勺

胡椒:粉:1/2小勺

花椒:粉1/2小勺

玉米:淀粉:1大勺

水2大勺


月子餐做法:

一、把姜茸1大勺、一棵蔥的蔥粒、鹽1/2小勺、生抽2大勺、糖1小勺、料酒1大勺、胡椒粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、玉米淀粉1大勺順一方向攪拌均勻,加2大勺水,按同一方向攪拌均勻;
二、茄子去頭去尾,斜切,第一刀不切斷,第二刀切斷,逐兩片地切完整個(gè)茄子,切下來(lái)的兩片不分離,形成雙飛蝴蝶狀,如圖;
三、在兩片架子之間夾肉;
四、在平底鍋用少量油稍煎片刻,不要煎太久;
五、煎過(guò)后放在涂了一層菜油的烤盤里,表面撒上馬蘇里拉芝士;
六、放入烤箱中層,400°F,烤12-15分鐘,或把芝士烤溶為止,如果喜歡顏色深些的,可相應(yīng)烤長(zhǎng)些時(shí)間,但不要烤糊。

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