月子餐材料:
中筋面粉:(allpurposeflour)、水、小茴香、牛肉:
料酒、鹽、生抽、花生油:
月子餐做法:
1、面粉用溫水和軟,揉成光滑的面團后蒙上保鮮膜醒20分鐘。
2、牛肉剁成肉餡,小茴香洗凈后剁碎加入肉餡中,加少許料酒、鹽、生抽以及花生油朝一個方向攪打拌勻。
3、把和好的面團搟成一張大薄餅,然后用刀把薄餅的下半部分的中間劃開一道
4、假設把餅分成4等份,除了右下角的一塊留白以外,其他三塊分別鋪上肉餡。然后將留白的面往上蓋住右上的肉餡,再往左蓋住左上的肉餡,再一起往下蓋住左下的肉餡。最后呈一個扇形的多層餅,把邊緣捏好封口。
5、平底鍋中倒入少許花生油,稍熱之后放入餅煎。蓋上鍋蓋,小火煎至一面金黃以后翻面,煎至另一面也金黃即可。