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水晶牛肉

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:243

月子餐材料:

A.牛肉:500公克,豬皮:300公克,香菜:2根,B.洋菜粉:50公克,桂皮:30公克,花椒:7公克,八角:5粒,蔥50公克,姜100公克,水1500㏄,鹽2茶匙,紹興酒:50㏄,糖少許,沾料:1/2茶匙,蒜泥:1茶匙,紅辣:末1茶匙,香醋:1大匙,醬油:1茶匙,鹽1/4茶匙


月子餐做法:

1.將牛肉、豬皮汆燙洗凈,加入材料B及調(diào)味料A,放入蒸籠以小火燉3小時(shí),取出放涼,再放入冰箱冷凍成型。
2.將調(diào)味料B混合均勻即為沾醬。
3.取出作法1的肉凍切成塊,再撒上少許香菜即可搭配沾醬享用。

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