月子餐材料:
白糖50克,蛋黃:2個,牛奶:240克,QQ糖:50克
月子餐做法:
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.溶化到深色的時候(不要過了啊,這次感覺顏色就有點深了些),加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?,這個就是焦糖。
3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里,放入冰箱冷藏一會兒。
4.蛋黃2個,牛奶240克,,qq糖50克,用的是香橙菠口味的,放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的鍋里,水燒開,關(guān)火,不停的攪拌,QQ糖就溶化了)。
6.過濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個小時后就可以了。
8.取布丁的時候,用牙簽轉(zhuǎn)一圈,將模子扣在盤子上,也可用熱毛巾捂一會,然后將模子拿走。