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蔥花雞蛋薄餅

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:206

月子餐材料:

雞蛋:2大顆,清水210克,中筋面粉:100克,鹽1/4小匙,植物油1小匙,香蔥:3顆


月子餐做法:

1.將香蔥洗凈,切成蔥花備用。雞蛋兩顆敲入碗內,用筷子攪拌成蛋液。
2.在蛋液中緩緩沖入清水,一邊沖入一邊用筷子攪拌均勻,加入鹽及植物油拌勻。
3.將面粉倒入雞蛋液中,用湯匙攪拌均勻,成可以流淌的面糊狀。
4.加入切好的蔥花,用手執(zhí)打蛋器將面糊攪拌均勻,不要有面粉結塊的現(xiàn)像。
5.平底鍋倒入植物油1小匙,先不要加熱鍋,用湯匙裝一匙的粉漿淋入鍋內。
6.迅速的轉動鍋子,將粉漿水平攤在鍋底成圓餅狀。
7.將鍋子移到火上,用小火加熱至面糊凝固成形,再翻面用小火煎另一面,直至兩面都變的有些焦黃上色,即可起鍋切件。

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