菠蘿煙燻豬肉披薩

月子餐材料：

月子餐做法：

1、把第1-5項材料放入容器，選擇「薄餅面團mode」，按開始；工作枱上撤少許手粉(高筋粉)，放上揉好的面團(一次發(fā)酵結(jié)束)，面壓面團排出空氣，再分割成2份，滾成圓球；蓋上溫毛巾，醒面約20mins；用桿面棍把面團推成20cm(6mm厚)的圓片；把圓邊向內(nèi)推高，形成邊厚中間薄的形狀即成。
2、【面包機制作面團期間可先準備自家制番茄醬：欖橄油+罐頭水煮番茄+蒜蓉+鹽】下油，爆香蒜蓉；加入罐頭番茄(連水)和鹽，熬煮至稠身即完成！
3、預熱焗爐250度，連烤盤同時預熱；把番茄醬均勻涂在餅底，然后鋪上比薩材料如辣肉腸、煙燻豬肉、車厘茄和罐頭菠蘿等，芝士碎最后鋪上。
4、放在已預熱的pizzaplate上，入焗爐焗10-12分鐘即成；沒有pizzaplate的可用鑄鐵鍋，同樣可使餅底更香脆。
5、成品。