黑胡椒牛肉面包

月子餐材料：

月子餐做法：

1.后油法將面團(tuán)揉至可以拉出透明薄膜。
2.開始一次發(fā)酵，這期間開始制作牛肉餡兒，用小火將牛肉煸炒一下，再加入洋蔥丁炒熟，熄火后加入鹽和黑胡椒碎，放涼備用。
3.一次發(fā)酵結(jié)束，將面團(tuán)分成6個(gè)，滾圓。
4.取出一個(gè)面團(tuán)，壓扁，排氣，放入牛肉餡兒，收口朝下，放入已經(jīng)抹了油的模子中，開始二次發(fā)酵。
5.二次發(fā)酵結(jié)束后，刷上蛋液，撒上黑胡椒碎，烤箱180度預(yù)熱，26分鐘。