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黑胡椒牛肉面包

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:249

月子餐材料:

原料,高粉:250g,白砂糖25G,鹽1/2小匙,奶粉:10g,酵母:3g,雞蛋:15g,水150ML,黃油:20G,肉餡:,牛肉末:40G,洋蔥:丁30G,黑胡椒:碎1/8小匙,鹽.1/8小匙,裝飾用黑胡椒碎適量


月子餐做法:

1.后油法將面團(tuán)揉至可以拉出透明薄膜。
2.開始一次發(fā)酵,這期間開始制作牛肉餡兒,用小火將牛肉煸炒一下,再加入洋蔥丁炒熟,熄火后加入鹽和黑胡椒碎,放涼備用。
3.一次發(fā)酵結(jié)束,將面團(tuán)分成6個(gè),滾圓。
4.取出一個(gè)面團(tuán),壓扁,排氣,放入牛肉餡兒,收口朝下,放入已經(jīng)抹了油的模子中,開始二次發(fā)酵。
5.二次發(fā)酵結(jié)束后,刷上蛋液,撒上黑胡椒碎,烤箱180度預(yù)熱,26分鐘。

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