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牛肉蔬菜濃湯

發(fā)布時間:2024/11/1人氣:262

月子餐材料:

牛肉:100g,土豆:50g,洋蔥:50g,芹菜莖:50g,蕃茄:100g,面粉:15g,調(diào)料:鹽2g,味精1g,黑胡椒:碎3g,黃油:5g


月子餐做法:

1、牛肉切成小丁,在沸水中汆燙2遍,加清水約1000ml,用火煮30-40分鐘至八成熟。
2、土豆、洋蔥去外皮,與芹菜莖分別切成小粒,蕃茄在熱水中浸泡2分鐘后剝?nèi)ネ馄?,切成薄片?br/>3、中火加熱鍋中的黃油,稍有熱氣即放入面粉,改小火不斷翻動、碾碎小面塊炒勻。
4、面粉炒出香味并呈金黃色時,依次將洋蔥丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入,一同翻炒2分鐘,加入已經(jīng)煮過的牛肉和牛肉湯。
5、改大火燒沸后,調(diào)入鹽、味精并改小火慢燉15分鐘(過程中要每隔5分鐘充分?jǐn)噭?次),食用前調(diào)入黑胡椒粒即可。

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