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豬肉醬蝦

發(fā)布時(shí)間:2024/10/30人氣:271

月子餐材料:

玉米:淀粉:4克,烹飪用雪梨酒:10毫升,中等大小的蝦:455克,去殼并抽去背部黑線,蔬菜:油60毫升,蒜2頭,搗碎,豬肉末:115克,水235毫升,醬油:30毫升,糖1克,鹽3克,玉米淀粉10克,冷水60毫升,雞蛋:1個(gè),打散


月子餐做法:

1.用中碗將4克玉米淀粉在雪梨酒里溶解。把蝦放進(jìn)去攪拌一下,沾滿汁。
2.在炒鍋或大煎鍋里用中高火熱油。加蝦翻炒到粉色,大約需要3-5分鐘。用漏勺將蝦撈到盤子里,盡量把油都留在鍋里。在熱油里加蒜,翻炒幾秒鐘,然后加豬肉末翻炒到肉色不再粉紅為止。
3.用235毫升水與醬油、糖和鹽調(diào)勻,倒進(jìn)鍋里與豬肉攪拌,燒開后蓋上鍋蓋,調(diào)成中火燉2分鐘左右。把另外10克玉米淀粉與60毫升冷水調(diào)勻,倒進(jìn)鍋里。然后把蝦也倒回鍋里,再燉開,快速將蛋漿一邊倒進(jìn)鍋一邊攪拌。趁熱就米飯吃即可。

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