家常茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、紅椒洗凈，切小丁，大蒜切片。
2、茄子洗凈，切成圓片。
3、鍋內放植物油，燒至七成熱，放入辣椒和蒜片炒出香味。
4、放入茄片，不斷翻攪。
5、茄片斷生后，放入姜粉、鹽。
6、水淀粉少許，勾薄芡。
6、放幾顆味精，翻炒均勻，出鍋。