焗風(fēng)起司茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、茄子洗凈對半切開，挖出茄肉切小丁。
2、馬鈴薯去皮切丁，在電鍋中蒸熟。洋蔥切丁，大蒜，洋香菜切碎。預(yù)備的馬鈴薯好像不夠，正好還有幾個紫馬鈴薯，一并加入。
3、先煮奶油白醤，鍋熱后放入奶油至溶化，加入低粉用打蛋器拌勻，加入牛奶，動物鮮奶油，邊煮邊攪拌，煮至濃稠。
4、鍋熱后放橄欖油及少許奶油，炒香蒜末及洋蔥丁，炒軟后加入蒸熟的馬鈴薯丁，切碎的洋香菜或九層塔,鹽，黑胡椒調(diào)味，加入適量的奶油白醤。
5、炒好的料裝入挖空的茄盅，撒上起司絲及起司粉，350F烤15分鐘后取出，再撒上切碎的洋香菜末，再烤5分鐘即可。