月子餐材料：
中型土豆：2個，花椒：5g，香蔥：1根，芝麻香油：1茶匙（5g），白醋1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）
月子餐做法：
土豆刮去外皮，沖洗干凈，切成粗細(xì)均勻的土豆絲，放入滾水中汆燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼。香蔥擇洗干凈，切碎。
將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入一個帶蓋的容器中，加入鹽、芝麻香油、白醋拌勻。
大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入花椒，待炸出香味，花椒快變煳時，關(guān)火，去除花椒。
趁熱將炸好的花椒油澆在拌好的土豆絲上，蓋上蓋子，悶2分鐘，讓花椒油的味道徹底滲入土豆絲，上桌前撒上切碎的香蔥點(diǎn)綴即可。
