月子餐材料：
材料：花型烤模6個(gè)或杯型模
茄子：100g
沙拉油：1/3小匙
細(xì)砂糖：20g
水：1大匙
糖粉：50g
牛奶：6g
檸檬汁：4g
高筋面粉：200g
細(xì)砂糖：30g
鹽：3/4小匙
全蛋：1個(gè)(約60g)
無鹽奶油：45g
即溶酵母：4g
牛奶：70g
柳橙皮：15g
月子餐做法：
1、矽膠花形烤模一組(6個(gè))。
2、準(zhǔn)備所有食材，尤其是茄子要挑選顏色鮮艷點(diǎn)的。
3、焦糖茄子茄子切成5mm的小丁。
4、焦糖茄子制作焦糖茄子。沙拉油與砂糖放入鍋中以中火加熱，融化變成焦糖色后
5、焦糖茄子加入茄子丁和水，在煮個(gè)5-6分鐘后放冷備用。
6、面團(tuán)高筋面粉與鹽一起過篩后倒入攪拌盆，再加入與溫牛奶混的干酵母，細(xì)砂糖與全蛋，揉捏15公分左右
7、面團(tuán)將奶油、焦糖茄子與柳橙皮加入面團(tuán)中。
8、面團(tuán)均勻放進(jìn)面團(tuán)并揉成團(tuán)狀，放入攪拌盆中蓋上保鮮膜。放在室溫處1-2小時(shí)。待面團(tuán)2倍大時(shí)，用拳頭往中心處拍打排出空氣，在靜置20分鐘。
9、面團(tuán)將烤箱預(yù)熱180℃。把發(fā)酵好的面團(tuán)分成6等分后整圓。
10、均在正中央開洞后裝入模型里用手壓平。
11、放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，使面團(tuán)漲至2倍大左右。
12、放置烤箱以180℃烤30分鐘，完畢后取出。
13、均將糖霜的材料充分混和均勻，以1小匙從上方以畫圈圈方式淋下，再以各式果干裝飾就完成了。
14、午后的小確幸，就從蛋糕點(diǎn)心開始開始…
