茄子絲絲

月子餐材料：

月子餐做法：

1.茄子去頭去尾，刨皮，切絲，放清水里泡五分鐘撈出瀝干。
2.姜，蒜切片，紅甜椒切絲，蔥切碎。
3.鍋中放油燒至六成熱，倒入姜蒜炒出香味，至姜蒜片呈焦黃，撈出不要。
4.下茄絲翻炒至發(fā)軟。
5.下紅椒絲和蔥，翻炒至茄絲變透明，加入鹽和雞精調(diào)味就可以出鍋裝盤了．