月子餐材料:
干香菇:(或鮮香菇:),雞蛋,生抽,老抽,鹽,糖,水淀粉:
月子餐做法:
1.干香菇用40度左右的溫水充分泡發(fā)(無硬芯)后,用清水沖干凈備用
2.用鮮香菇的話,放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈
3.將泡發(fā)好的香菇切成片;雞蛋打散后放點生抽和清水攪勻
4.鍋中倒入油,先炒雞蛋,用鏟子攪散成塊,盛出備用
5.鍋中再倒入油,大火加熱,倒入香菇片翻炒,然后調(diào)入生抽,老抽,鹽和糖翻炒
6.加入一點清水煮開;(鮮香菇會出湯就不需要加水)
7.倒入雞蛋炒勻,最后淋入水淀粉勾芡,即可