月子餐材料:
排骨:400克,大蔥:半根,蒜瓣:5個(gè),洋蔥:半個(gè),姜片:4片,料酒,番茄醬,冰糖,老抽:一小匙,鹽一小匙,生抽一大匙,植物油一大匙,清水適量
月子餐做法:
1.排骨洗凈控干水,用生抽腌1小時(shí)
2.洋蔥切斷,蔥切斷,蒜掰皮準(zhǔn)備好
3.往炒鍋中加入植物油,將腌好的排骨倒入鍋中,翻炒均勻,肉微微泛黃變色的時(shí)候,把大蒜、姜片放入鍋中翻炒,加入老抽,繼續(xù)翻炒
4.等到排骨上色均勻,加入適量的清水,蓋住排骨為準(zhǔn),放入料酒、冰糖、鹽、板栗,用小火燜40分鐘左右,大火收汁
5.放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精就可以了。(不喜歡番茄醬的可以不加,最后汁不能收的太干哦,那樣排骨就比較柴了。)