月子餐材料:
嫩豆腐:一盒
鯰魚(yú)片:1/2片
波菜:一把
日本山藥:1/5根
鹽:適量
黑胡椒粒:適量
米酒:1匙
鹽:適量
香油:適量
五香粉:少許
月子餐做法:
1、今天使用的是日本山藥,較適合生食,魚(yú)片是冷凍魚(yú)片,也可使用鮭魚(yú)
2、可以事先將魚(yú)片醃好,將魚(yú)片加入醃料靜置約30分鐘~1小時(shí)
3、滾水加入2茶匙鹽,再將洗凈的菠菜放入,先放梗煮約30秒,在將葉片部分一同放入,煮1分鐘后,切小段備用
4、平底鍋抹上少許油,將醃好的魚(yú)片以小火煎,因是為了牙口不好的人設(shè)計(jì)的,因此魚(yú)片不需煎太酥脆
5、煎魚(yú)期間,將山藥削皮裝入塑膠袋,敲成泥狀
6、接著豆腐上放上切小段的菠菜,再放上煎熟的魚(yú)片
7、最后放上搗成泥的山藥泥,淋上少許香油及撒上五香粉提味