月子餐材料:
土豆:兩個,低粉:120克,雞蛋:2個(蛋白:蛋黃:分開),牛奶:120ML,溫水60克,
糖5克,鹽2克,干酵母:5克,黃油:30克
月子餐做法:
1.土豆兩個去皮蒸熟(我直接用的一個大土豆)
2.壓成泥或用理料機打泥
3.酵母加溫水混合
4.低粉加鹽、糖混合
5.將溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加雞蛋黃兩個
8.倒入隔水溶化的黃油
9.混合拌勻,靜置發(fā)酵30-60分鐘
10.發(fā)酵后再倒入土豆泥拌勻
11.蛋白打發(fā)
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均勻
14.準備平底鍋,用湯匙將面糊舀入(我沒有加油,直接煎)
15.中小火慢煎至松餅表面出現(xiàn)小洞
16.小心翻面,再煎至另一面微黃即可