月子餐材料:
大圓茄子:1個(gè)
洋蔥:半個(gè)
菜椒:若干
玉米:加青豆:半碗
月子餐做法:
一、茄子切成丁,沾滿干玉米粉;
二、青豆玉米料沾滿干玉米粉;
三、開(kāi)鍋放油,大火,炸茄子丁,等表面粉一形成膜狀,快速撈起,以免吸更多的油;
四、炸青豆粒和玉米粒,撈起,再將洋蔥和菜椒放在炸籬里過(guò)一過(guò)油即可;
五、開(kāi)鍋,放蔥茸蒜茸,爆香后倒入一半的茄子丁,全部蔬菜,翻幾下,放幾滴料酒、灑黑胡椒,粉點(diǎn)入精鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖,快速翻勻,裝盤(pán)。