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排骨:200公克,蒜末20公克,A.鹽1/4匙,雞精:粉:1/4匙,砂糖1/2匙,蘇打粉:1/8匙,蛋白:1大匙,料酒1/2匙,水1大匙,太白粉:3大匙,B.粗黑胡椒粉:1大匙,蕃茄醬:1茶匙,A1醬1茶匙,水2大匙,鹽1/4茶匙,細砂糖1茶匙,太白粉水:1茶匙,香油:1茶匙
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