黑椒排骨

月子餐材料：

月子餐做法：

1.排骨洗凈瀝干水份，以所有調(diào)味料A拌勻，腌漬約20分鐘。
2.熱鍋，倒入500cc沙拉油燒熱至油溫約150℃，將作法1的排骨一塊塊放入油鍋中，以小火炸約12分鐘至排骨表面酥脆后撈起瀝油。
3.另熱一鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末后加入粗黑胡椒粉略為翻炒幾下，再加入蕃茄醬、A1醬、水、鹽及細砂糖拌炒均勻后，加入作法2的排骨以大火快炒約10秒，再以太白粉水勾芡，最后灑上香油炒勻即可。