清燉牛肉面

月子餐材料：

月子餐做法：

1.油菜洗凈焯水；牛肉和牛骨洗凈后煮40分鐘，再撈出牛肉，稍涼后將牛肉切塊；香蔥、生姜洗凈切末；
2.牛骨在湯中熬煮1小時(shí)后，再和牛肉及干辣椒、香蔥、生姜、大料一起煮至牛肉軟爛；
3.把面條煮熟，盛入碗中，加入精鹽、香油、胡椒粉、油菜，沖入牛肉湯即可。
注意
清淡爽滑，味道鮮美。用牛骨熬湯時(shí)可先將牛骨焯水洗凈后再熬，否則湯汁不清澈。