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酒糟排骨

發(fā)布時間:2024/11/1人氣:233

月子餐材料:

排骨,酒糟,蔥段,姜,蒜,鹽,雞精,糖,醋,喼汁:


月子餐做法:

1.排骨先用水稍煮滾,燙去血水,除去臟東西。
2.鍋中座油,倒入糖,熬出糖色,要不停的劃動鏟子,以免燒焦。
3.等糖全部融化,油變成咖啡色并冒小泡的時候,倒入蔥、姜、蒜下鍋煸炒。
4.倒入排骨,煸炒幾下,倒入酒糟,倒入醬油,倒入少許醋繼續(xù)翻動幾下。
5.倒入少許熱水,至排骨頭2/3處。
6.水再次煮開后,出鍋裝入砂鍋中。
7.排骨在砂鍋中燉45分鐘后即可享用。

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