酒糟排骨

月子餐材料：

月子餐做法：

1.排骨先用水稍煮滾，燙去血水，除去臟東西。
2.鍋中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的劃動鏟子，以免燒焦。
3.等糖全部融化，油變成咖啡色并冒小泡的時候，倒入蔥、姜、蒜下鍋煸炒。
4.倒入排骨，煸炒幾下，倒入酒糟，倒入醬油，倒入少許醋繼續(xù)翻動幾下。
5.倒入少許熱水，至排骨頭2/3處。
6.水再次煮開后，出鍋裝入砂鍋中。
7.排骨在砂鍋中燉45分鐘后即可享用。