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金山牛肉

發(fā)布時間:2024/11/1人氣:426

月子餐材料:

原材料

牛肉:……………300克

面包糠:…………50克

青椒:……………1個

紅椒:……………1個

香菜:……………10克

調(diào)味料

鹽………………5克

味精……………3克

孜然:粉:…………5克

郫縣豆瓣:………10克

十三香:…………5克

嫩肉粉:…………10克

蛋清:……………1個

水淀粉:…………10克

姜米……………5克

蒜米:……………5克

油………………200克


月子餐做法:

1、牛肉洗凈切片,調(diào)入鹽、嫩肉粉、蛋清、水淀粉腌至入味,青、紅椒洗凈切粒,香菜切段;
2、鍋中注油燒熱,放入牛肉片炒熟,加入豆瓣、十三香、孜然粉、姜米、蒜米、味精炒勻入味,起鍋裝盤;
3、鍋中油燒至六成熱,放入面包糠炸香撈出,鍋中留油,放入辣椒粒、鹽、味精、面包糠炒勻,盛出撒在牛肉片上,撒上香菜即可。
開心貼士
牛肉功能:補脾胃、益氣血、強筋骨。
牛肉營養(yǎng)價值高,但牛肉粗糙,有時會破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃粘膜的作用。
特別提示
炒牛肉時油溫不宜高,以免炒老影響口感。

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