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酸豆角牛肉

發(fā)布時(shí)間:2024/11/1人氣:358

月子餐材料:

酸豆角,牛肉末,泡椒,白糖


月子餐做法:

1.將肉末里略加鹽、淀粉抓勻后,腌制一會(huì)。豆角、泡椒切碎,可以帶一些腌制的水。如果豆角本身很咸,鹽的用量就省了吧,肉末本身很干的話(huà),可以添加半個(gè)或一個(gè)雞蛋清攪勻,這樣口感會(huì)嫩滑一些;
2.炒鍋加油燒熱,下肉末滑散,翻炒至表面開(kāi)始變白,盛出備用;
3.繼續(xù)加熱鍋里的底油,油熱后轉(zhuǎn)成中火,下豆角末、泡椒一起翻炒,待豆角的香味散出后,加一些白糖,約2-3小勺,加入之前的牛肉末炒勻,倒入泡椒水大概2大勺的量,至牛肉全熟即可;

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