印度咖喱炸小牛肉片

月子餐材料：

月子餐做法：

1.用熱奶油煮洋蔥和甜蕃薯5～8分鐘，加入無(wú)子葡萄、鹽和咖哩膏炒勻，加水后加熱到煮沸，不加蓋燉煮到甜蕃薯差不多變軟為止。
2.用1/4杯冷水混合玉米粉，加入作法1的鍋中，稍微再燉煮久一點(diǎn)，最后加入檸檬汁調(diào)味。
3.切除肉中之肥肉和所有白色結(jié)締組織，把肉切成數(shù)塊(14cmx8cm大小)，用大頭槌將肉敲打均勻。
4.煮之前，將肉和面粉、鹽及所有香料放在塑膠袋中搖一下，再拍除多出之外層物。
5.用熱油煎肉，每一面煎1～1.5分鐘，起鍋后用紙巾瀝干油份，切成小條，用烤杏仁點(diǎn)綴。