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茄子:3條,絞肉:3兩,太白粉水:3大匙,香油:酌量,高湯:1/2杯,醬油:1又1/2大匙,糖1/2小匙,醋1/2小匙,米酒:少許,爆香料:1大匙,姜末1大匙,紅辣椒:絲少許,鹽1/2小匙,糖1/2小匙,米酒1小匙,醬油1又1/2小匙,胡椒:粉:少許,蔥末2大匙
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