月子餐材料:
鮮蝦:8只,土豆:一個,干辣椒:5個,香菜:一小把,蔥,姜,蒜,白芝麻,調(diào)味料:鹽,生抽,料酒,糖,香油,辣椒油:
月子餐做法:
1.蝦洗凈去腸線,用料酒和少量鹽腌一會兒。土豆去皮切成條,用清水沖掉表面淀粉,瀝水。
2.干辣椒和香菜切段,姜和蒜切片,蔥分蔥白蔥葉分別切段。
3.鍋里倒油,要多一點,燒到7成熱的時候放入蝦,不斷翻炒,到蝦變金黃色時瀝油撈出(油變紅色了)。再將土豆條倒入鍋里,翻炒到金黃變酥,瀝油撈出.
4.鍋里留油,下切好的蔥白,蒜,姜,干辣椒炒香,重新倒入蝦和土豆條,加生抽,糖,鹽,炒勻。
5.放入香菜和蔥段,炒勻并調(diào)整味道,最后撒白芝麻,炒勻后裝盤。喜歡的話最后再淋點麻油或辣椒油。