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牛肉手搟面

發(fā)布時間:2024/11/1人氣:245

月子餐材料:

面粉:兩碗,水大半碗,蕃茄:牛肉湯:兩碗,鹽,青菜,牛肉:


月子餐做法:

1.面粉放一大碗里,加點(diǎn)鹽拌勻.然后把水倒進(jìn)面粉上,用筷子拌勻成小塊.
2.把拌勻后的面粉和成光滑不粘手的面團(tuán),放碗里醒半個小時左右.
3.案板上灑上干面粉,把面團(tuán)放案板上壓扁(如果和的面太多,就分成幾個小面團(tuán)來弄),然后用面棍搟成厚度適中的大面片.
4.面片兩邊都拍上干面粉,然后提起折兩下,用刀切成細(xì)條.然后把切好的面條弄松散.如果和的面太濕,要在松開的面條灑上干粉,以免粘連.
5.把水燒開后,把面條放進(jìn)鍋里燙熟撈起放在盛了牛肉湯的碗里.(如果不怕麻煩的話,最好把面條放涼開水里過下冷河,面會更好吃,偷懶沒這樣做.)然后擺上青菜和牛肉,再澆上兩勺牛肉湯.趕緊趁熱吃吧

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