粉條香菇燉豬肉

月子餐材料：

月子餐做法：

1、豬肉切塊，姜切片，豬肉分4個BakingPan裝。
2、烏心菜洗凈，切好待用。
3、淀粉條在水中浸泡一夜，剪短（3寸長)，使用前在開水中煮軟，撈出放置冷水中待用。
4、每盤豬肉加入姜片和料酒，拌勻。
5、醬汁制作：將生抽、糖、雞粉和水（4小杯）放入一容器，攪拌均勻，待用。
6、每盤雞肉中加入老抽上色后加入醬汁，拌勻。
7、烤箱預(yù)溫至510度F（265C）。用heavyduty的錫紙將4個烤盤封嚴(yán)后入烤箱烤90分鐘。烤至一半時將烤盤取出，揭開錫紙，將盤中的豬肉上下翻一下，再將錫紙封嚴(yán)?？颈P放回烤爐時注意將上下盤互換一下。
8、90分鐘后將烤盤取出，嘗試一下咸淡，需要時加少許糖，雞粉，或醬油，再混入烏心菜和冬菇，攪勻，蓋好錫紙放回烤箱，將烤箱預(yù)溫調(diào)至475度F（246C），再烤15分鐘。之后再將烤盤取出，加入淀粉條，再烤15分鐘即可出盤。
9、出盤時不要隨意攪動盤中食物，可以小心的將下面的鹵汁澆在上面。