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黑豆:和黃豆:同屬一家,但皮為黑色,含花:青素,是很好的抗氧化劑來(lái)源;還含有豐富的維生素:E,也是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容養(yǎng)顏品。但相對(duì)于黃豆,黑豆的皮硬和澀,較難入口,黑豆制品也不多。不過(guò)用黑豆來(lái)煲湯和粥,還是能較好解決硬和澀這個(gè)問(wèn)題。雪梨:兩個(gè)黑豆:大半碗排骨:500克枸杞:20顆姜:3片水:8碗(3-4人份)