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醬爆茄香金針花

發(fā)布時間：2024/11/1人氣：217

月子餐材料：

臺東金針花：一碗
茄子：2條
九層塔：1把
蒜末：適量
姜末：適量
烏醋：1大匙
醬油：3大匙
糖：水3杯
香油：少許

月子餐做法：

1、臺東金針花泡軟打結(jié)備用,茄子切段泡塩水防氧化
2、蒜末,姜末放鍋中以小火爆香后,沿著鍋邊淋烏醋.醬油嗆鍋,加入糖及水煮滾放入臺東金針花及茄子以中大火拌炒后,蓋鍋蓋悶煮3-5分鐘至茄子熟軟
3、放入九層塔拌炒,起鍋前淋上香油即可.

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